Hedy Grünewald (Uden, 1955) is, na enkele wereldreizen, in 1984 afgestudeerd aan de Academie voor beeldende kunsten in Arnhem, afdeling Modevormgeving. Daarvoor was ze al bij het theatermaken betrokken geraakt, zodat ze afwisselend werkte aan voorstellingen en (internationale) modeshows.

Hedy Grünewald was verantwoordelijk voor de vormgeving (toneelbeeld, kostuums, requisieten) van alle producties van ONS en Drieons.
Daarnaast heeft zij meegewerkt aan vele producties van o.a. Introdans, Toneelschool Arnhem, Publiekstheater Amsterdam, Globe, Het Zuidelijk Toneel, Zuidpool Antwerpen, Arca Gent, NTG Gent, Het Gevolg Turnhout en IKON-televisie. Mensen met wie zij samenwerkte, zijn o.a. Sam Bogaerts, Paul Gallis, Rien Bekkers, Theu Boermans, Lucas Vandervost, Ignace Cornelissen, Annemarie Prins, Bob Entrop, Paul Vermeulen Windsant, Dimitri Dupont en Hugo van Laere.

In 2003 bedacht Hedy concept en vormgeving voor de dansvoorstelling Krok au dille. In 2005 maakte ze met Ad van Iersel de kindervoorstelling Prettig verdwaald.
De laatste jaren werkt Hedy ook voor andere gezelschappen zoals jeugtheaterschool Rabarber uit Den Haag. In 2006-2007 was dat Carmen, in 2008 Onder het melkwoud van Dylan Thomas. Ook begeleidt zij dat jaar de vormgeving bij voorstellingen van Arno Schuitemakers en Dominique Hoste.
Daarnaast werkt Hedy Grünewald incidenteel voor Notermans Enterprises (reclame, productontwerp), Fontys Academie voor Drama en ROC Kunst, Cultuur en Media (begeleiding theatervormgeving) en Theater De NWE Vorst (fotostyling).
In 2009 was zij met Rob van Gestel verantwoordelijk voor de samenstelling en productie van Hulde.